Topaz æblekerner den 10 oktober

Topaz, æble

Topaz er udviklet på en forsøgsstation i nærheden af Prag, Tjekkiet i 1984. Målet var at udvikle en æblesort der kunne dyrkes uden brug af sprøjtemidler og kunstgødning.

Træet har en middelstærk vækst og en god forgrening. Udbyttet er regelmæssigt højt. Sorten var tidligere resisten mod skurv på grund af Vf genet, kan nu få skurv, fordi resistensen mod skurv er brudt. Det er modtagelig for meldug, men ikke frugttrækræft.

Æblet er af middelstørrelse og flad. Grundfarven er grøngul. Dækfarven er brunrød stribet og dækker 20-40%. Stilken er kraftig, kort til middellang. Der er kraftig rust i stilkgruben. Der er store lyse lenticeller (lyse pletter) på skinnet. Kødet er fint, gulligt og saftigt. Smagen er krydret og syrlig.

Æblet er velegnet som spiseæble og i køkkenet. Æblet modner sent og kan lagres længe. Anvendes november til marts.